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食堂承包一向來是公司和工廠關懷的問題，選對好的餐飲公司才調讓您的公司職工享受到，有養分，滿足的飲食。

優良的餐飲公司應做好以下11點

(1)能否具有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食物清潔許可證等關聯證件。

(2)能否具有成型、安穩和種類徹底，由于做任何出產都需求獲利來堅持，獲利從哪里來呢？是克扣工廠職工仍是賺取物料中間商批發的差價呢？是公司首要思考的要素。由于具有會集收購許多批發的大型物流中間是能否包管飯菜質量的要害。

(3)能否具有成功的飯堂處置辦法是公司要進行要害評價的內容，因而需求承攬商解說及供給處置辦法，單位食堂外包的好處，并實地考察處置躲藏的作用。

(4)收購的蔬菜能否新鮮，單位食堂外包價格，肉類能否運用的是安全肉。應有協作定點的大型蔬菜基地及飼養基地。

(5)食用油具有合格的供貨商，需始末國家QS食物認證，徹底食用油出產執照及各類食用油合格證件。

如何選擇食堂承包商?條件一：承包商是否具有龐大的物流中心？因為做任何生意都需要利潤來維持，但利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢？集中采購大量批發的大型物流中心是保證飯菜質量的關鍵。

條件二：承包商是否具有成功的飯堂管理模式？因為飯堂生意都是分散管理的，當老板的不能只顧一家工廠，那么靠什么來保持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供其管理模式，并實地考察其管理模式的適合司效果。

條件三：必須實地考察承包商的投資規模，審慎評估承包商的經濟實力，參觀其所承包的工廠，對照其宣傳資料看是否相符。

食堂承包的新趨勢？1、改變觀念，增值服務。

餐飲行業的高度競爭，鏡湖區單位食堂外包，讓食客變得越來越難伺候，便捷的外賣服務讓食客大幅流失！這種困局如何解決？

首先要了解企業對食堂服務的期望有哪些？——干凈衛生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、服務便捷這些是對食堂承包商的基本要求，但也是食客及企業管理者在意的地方。

2一城一席，搶奪先機。競爭白熱化的時代，如何主動抓住商機是贏得市場的關鍵。

3告別埋頭拉車，擁抱互聯網。

互聯網幾乎覆蓋了商業的每個領域，給人們帶來方便快捷的信息服務，同時也給許多傳統行業帶來發展的障礙，食堂承包就是其中之一。靠關系戶維持客戶的經營模式，面臨越來越多挑戰，客戶維護成本和開拓新客戶的難度都越來越高，想擴大經營規模，門檻越來越高。

4合理分工，減員增效。把專業的事交給專業的人，是管理的智慧。